Смокер гриль угольный профессиональный (3-х камерный), сталь 8 мм

Новинка в Украине BBQ смокер с технологией low&slow дарит новый неповторимый вкус и аромат не только мясу, но и рыбе, овощам, фруктам и даже десертам. Этот смокер открывает перед вами новые кулинарные горизонты, превращая ваши блюда в настоящие шедевры с глубоким дымным привкусом, которые тают на языке.

Преимущества смокера

Прямоточный поток дыма для классического приготовления по технологии low&slow.

Эффективное управление - отдельный контроль температуры и времени приготовления для каждой камеры.

Масштабное приготовление -  до 110-160 кг мяса одновременно.

Функционал

Высокая производительность
Трехкамерный прямоточный смокер — идеальное решение для крупномасштабного приготовления. Благодаря трем независимым камерам, вы сможете готовить одновременно большие объемы мяса или других продуктов (до 150 кг в зависимости от вида). Это позволит вам удовлетворить запросы самых взыскательных клиентов и обеспечивать превосходные блюда даже на крупных мероприятиях или при стабильных больших заказах для магазинов и рынков.

Уникальный вкус и консистенция
Этот трехкамерный смокер гарантирует выдающийся вкус и текстуру ваших блюд. Каждая камера обеспечивает постоянный поток дыма и тепла, создавая оптимальные условия для поддержания сочности, нежности и аромата мяса, приготовленного по технологии low&slow, а также других продуктов. Ваши клиенты, ценящие аутентичное техасское барбекю, будут возвращаться снова и снова.

Простота и удобство
Разработанный с учетом бизнес-потребностей, этот смокер прост в эксплуатации и помогает эффективно использовать время и ресурсы — достаточно одного пит-мастера для его обслуживания. Вы сможете отдельно контролировать температуру и время приготовления в каждой камере, что позволит одновременно готовить разные виды мяса без смешивания ароматов. Удобная система очистки и обслуживания делает уход за смокером быстрым и легким.

Технические характеристики

• Размер топки: 800х800х750 мм
• Толщина стали: 8 мм
• Общая длина: 5300 мм (с открытой топкой 5900 мм)
• Общая ширина: 1010 мм (с поднятой полкой 1250 мм)
• Высота с опущенной трубой: 1870 мм
• Высота с поднятой трубой: 2870 мм
• Вес: 1200 кг в (с шамотным кирпичом 1550 кг)
• Вместимость: 130-150 кг продукции

Базовая комплектация

• Смокер на три двери (ширина двери 1000 мм) - 1 шт.
• Кран для слива жира/воды из бочки - 1 шт.
• Решетки для приготовления (нержавеющая пищевая сталь AISI 304) - 6 шт.
• Термометр механический - 1 шт.
• Топка стандартная  800х800х750 мм (не утепленная) - 1 шт.
• Раструб дымохода с заслонкой (шибером) - 1 шт.
• Окраска однотонная - черная матовая

 Дополнительные опции

• Термометр электронный (4 щупа) с мобильным приложением 
• Шамотный кирпич на дно топки (для экономии дров 10-15%)
• Шамотный кирпич в топку (для экономии дров 40-45%) 
• Столешницы рабочие перед дверцами из нержавеющей стали 400 мм глубина (складывание столешниц полуавтоматическое)
• Труба дымоход 1000 мм (нержавеющая сталь зеркальная)
• Грибок на трубу дымоход 
• Решетки для хранения дров под смокером 
• Казан чугунный 18 л на топку  (в стоимость включено плиту с кольцами для установки котла на топку) 

Варианты покраски

• Красная полоса вдоль двери камеры приготовления
• Комплект декоративных накладок из глянцевой нержавеющей стали
• Бочка с дверцей золотой полуглянцевой / остальное черное матовое
• Бочка с дверцей красная глянцевая / остальное черное матовое