Смокер гриль вугільний професійний (3-камерний), сталь 8 мм

Новинка в Україні - BBQ смокер з технологією low&slow дарує новий неповторний смак і аромат не тільки м'ясу, а й рибі, овочам, фруктам і навіть десертам. Цей смокер відкриває перед вами нові кулінарні горизонти, перетворюючи ваші страви на справжні шедеври з глибоким димним присмаком, які тануть на язиці.

Переваги смокера

Прямоточний потік диму для класичного приготування за технологією low&slow.

Ефективне управління - окремий контроль температури і часу приготування для кожної камери.

Масштабне приготування - до 110-160 кг м'яса одночасно.

Функціонал

Висока продуктивність
Трикамерний прямоточний смокер - ідеальне рішення для великомасштабного приготування. Завдяки трьом незалежним камерам, ви зможете готувати одночасно великі об'єми м'яса або інших продуктів (до 150 кг залежно від виду). Це дасть вам змогу задовольнити запити найвимогливіших клієнтів і забезпечувати чудові страви навіть на великих заходах або за стабільних великих замовлень для магазинів і ринків.

Унікальний смак і консистенція
Цей трикамерний смокер гарантує видатний смак і текстуру ваших страв. Кожна камера забезпечує постійний потік диму й тепла, створюючи оптимальні умови для підтримання соковитості, ніжності й аромату м'яса, приготованого за технологією low&slow, а також інших продуктів. Ваші клієнти, які цінують автентичне техаське барбекю, повертатимуться знову і знову.

Простота та зручність
Розроблений з урахуванням бізнес-потреб, цей смокер простий в експлуатації та допомагає ефективно використовувати час і ресурси - достатньо одного піт-майстра для його обслуговування. Ви зможете окремо контролювати температуру і час приготування в кожній камері, що дасть змогу одночасно готувати різні види м'яса без змішування ароматів. Зручна система очищення та обслуговування робить догляд за смокером швидким і легким.

Технічні характеристики

• Розмір топки: 800х800х750 мм
• Товщина сталі: 8 мм
• Загальна довжина: 5300 мм (з відкритою топкою 5900 мм)
• Загальна ширина: 1010 мм (з піднятою полицею 1250 мм)
• Висота з опущеною трубою: 1870 мм
• Висота з піднятою трубою: 2870 мм
• Вага: 1200 кг (з шамотною цеглою 1550 кг)
• Місткість: 130-150 кг продукції

Базова комплектація

• Смокер на три двері (ширина дверей 1000 мм) - 1 шт.
• Кран для зливу жиру/води з бочки - 1 шт.
• Решітки для приготування (нержавіюча харчова сталь AISI 304) - 6 шт.
• Термометр механічний - 1 шт.
• Топка стандартна  800х800х750 мм (не утеплена) - 1 шт.
• Розтруб димоходу з заслінкою (шибером) - 1 шт.
• Фарбування однотонне - чорне матове

 Додаткові опції

• Електронний термометр (4 щупа) з мобільним додатком
• Шамотна цегла на дно топки (для економії дров 10-15%)
• Шамотна цегла в топку (для економії дров 40-45%) 
• Стільниці робочі перед дверцятами з нержавіючої сталі 400 мм глибина (складання стільниць напівавтоматичне)
• Труба димохід 1000 мм (нержавіюча сталь дзеркальна)
• Грибок на трубу димохід
• Решітки для зберігання дров під смокером
• Казан чавунний 18 л на топку  (у вартість включено плиту з кільцями для установки котла на топку) 

Варіанти фарбування

• Червона смуга вздовж дверцят камери приготування
• Комплект декоративних накладок з глянсової нержавіючої сталі
• Бочка з дверцятами золотистого напівглянсового кольору / решта чорного матового кольору
• Бочка з дверцятами червоного глянсового кольору / решта чорного матового кольору